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NCG提高育肥牛的饲料转化效率、饲料消化率和免疫状态
发布时间：2022-12-12 关注：4087
精氨酸是动物体内一种重要的功能性氨基酸，N-氨基甲酰谷氨酸（NCG）是N-乙酰谷氨酸的一种生物稳定的结构类似物，可以促进内源性精氨酸的合成。而且NCG在瘤胃中是稳定的，因此，NCG可以不包被喂养反刍动物。此外，NCG比精氨酸成本低，并且不会干扰饮食中组氨酸和赖氨酸的肠道吸收。NCG作为一种潜在的精氨酸替代品，已被研究用于改善奶牛的生长性能。论文《N-氨基甲酰谷氨酸提高育肥牛的饲料转化效率、饲料消化率和免疫状态》发表在SCI期刊《动物饲料科学与技术》，作者在荷斯坦公牛饲料中添加NCG，并测定生长性能和免疫指标，结果发现添加NCG可以提高育肥牛的饲料转化效率、免疫状态。
本研究旨在探讨不同水平的NCG对育成荷斯坦公牛生长性能和免疫状态的影响。
试验设计
45头初始体重为478±13.7 kg的荷斯坦公牛被随机分为三个治疗组（n=15/治疗组），每头公牛补充0（对照组）、15或25 g/d的NCG。NCG购自林州亚太兴牧科技有限公司。NCG与100 g浓缩物（玉米和糖蜜）预混合，并在喂食时每天添加在表层。对照组的公牛只饲喂100克浓缩液，实验期持续122天。在实验开始和结束时记录公牛的体重，以确定平均日增重。每天记录个体公牛提供和剩余的饲料中的干物质含量，以计算每日干物质摄入量。并收集各组牛粪便、尿液、瘤胃液和颈静脉血样进行分析。
干物质摄入量呈线性下降趋势（P<0.08），料重比随NCG添加量的增加呈线性下降（P<0.01）。随着NCG添加量的增加，粗蛋白消化率（P=0.03）、中性洗涤剂纤维（P<0.01）和酸性洗涤剂纤维消化率呈线性增加（P<0.05）。添加15 g/d NCG的公牛对非纤维碳水化合物、粗蛋白、中性洗涤剂纤维和酸性洗涤剂纤维的消化率高。
随着NCG补充量的增加，血清总蛋白浓度（P=0.03），球蛋白（P=0.08），胰岛素生长因子-I（P=0.02）、一氧化氮（P<0.01）、一氧化氮合酶（P<0.01）呈线性增加趋势。饲喂15 g/d NCG血清代谢物浓度高。
血清过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶浓度随NCG水平的增加呈线性增加（P<0.01），而丙二醛呈线性下降（P=0.04）。与对照组相比，添加15和25 g/d NCG的公牛的血清总抗氧化力显著增加13.2%和3.6%（P=0.03）。
随着补充NCG的增加，血清免疫球蛋白浓度呈线性增加（P<0.01）。白细胞介素-2和干扰素γ浓度随NCG添加量的增加呈线性增加（P<0.01）。
瘤胃总挥发性脂肪酸主要来源于瘤胃内的饲料发酵，是反刍动物的重要能量来源。他们可以提供反刍动物满足生理需求所需能量的80%。与对照组相比，添加15和25 g/d NCG的公牛的瘤胃总挥发性脂肪酸浓度分别显著增加9.8%和4.7%（P<0.01）。
在本研究中，给公牛饲喂15 g/d NCG处理显著提高了饲料效率。这可能是因为NCG饲养的公牛增加了内源性精氨酸的产量，从而提高了蛋白质的总消化率，并终促进了蛋白质在体内的沉积。血清中一氧化氮、一氧化氮合酶、胰岛素、胰岛素样生长因子的含量显著增加，表明NCG的补充可以促进内源性精氨酸的合成，从而提高一氧化氮的含量，进而增加胰岛素的释放。生长激素和胰岛素样生长因子之间存在协同作用，可以促进动物生长并提高饲料效率。公牛体内总蛋白和葡萄糖含量的增加也可能与这些结果有关。精氨酸可以改善动物的营养状况，增加T淋巴细胞的增殖，然后增加T细胞合成白细胞介素-2，终提高机体的免疫功能，每天补充15克NCG可提高血清中白细胞介素-2的水平，结果表明，适量的NCG有助于去除体内病原菌，提高奶牛的免疫能力。总挥发性脂肪酸显著增加可能是因为补充NCG通过改变微生物种群影响瘤胃发酵。向公牛补充NCG具有剂量效应，日粮中添加15 g/日的NCG是改善饲料转化效率、免疫状态和瘤胃发酵的较佳剂量。
喂食NCG可提高血清一氧化氮、胰岛素和胰岛素样生长因子，进而提高粗蛋白、酸性洗涤纤维和中性洗涤剂纤维的饲料消化率和生长效率。此外，补充NCG可以提高抗氧化状态并改善免疫反应。NCG被证明是一种有用的牛肉生产饲料添加剂，荷斯坦公牛的NCG推荐剂量应为15 g/d。
参考文献：Li, Y., Wang, M., Sun, X., Li, Q., & Cao, Y. (2022). N-carbamylglutamate improves feed conversion efficiency, feed digestibility and immunity status in finishing Holstein bulls. Animal Feed Science and Technology, 292, 115399.